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LE LOUCHEBEM

31, rue Berger 75001 PARIS
Le Midi - Le Soir - A toute heure
L M M J V S D
01.42.33.12.99

Genre(s)

RestaurantGrill
ViandesTradition française

Horaires

Du lundi au samedi: 12h à 23h30.

Service(s)

En continu, avec dernière prise de commande à 23h30.

Cuisine maison
Spécialités de viandes
Andouillette Bobosse
Tripes
Bœuf bourguignon
Pièces d’exception
Entrecôte
Côte de bœuf
Os à moelle
Poulet fermier
Frites maison
Escargots de Bourgogne
Chaise bébé

Description

Bienvenue dans la plus ancienne rôtisserie de Paris, authentique et historique: service en continu et dernière prise de commande à 23h30!

Situé face à l'église Saint-Eustache, à deux pas du forum des Halles, de Beaubourg et du musée du Louvre, l'inévitable rôtisseur restaurateur boucher Le Louchébem de Paris 1 et son équipe de professionnels, ont avant tout la volonté et le plaisir de vous faire partager son amour des viandes et son savoir-faire, depuis 1878...

Qu'est-ce qu'on mange?

Des viandes et pièces d'exception à la cuisson parfaitement maîtrisée, dont voici quelques exemples, juste pour vous vous donner un petit aperçu et vous mettre l'eau à la bouche:

Les incontournables:


Pied de cochon pané à la mode des Halles, Andouillette à la ficelle de chez Bobosse, Tripes au vin blanc en cocotte, pommes vapeur, Côtes premières d'agneau grillées, la double, la triplette ou le carré sur demande et rôti entier en 25 minutes, Bœuf Bourguignon de la maison...

Les Pièces d'exception pour les gros appétits:


Aiguillette de boeuf à la ficelle baronne d'environ 900 g, ses os à moelle et sa marmite de légumes, servie saignante ou bleue, La Broche du Boucher environ 1 kg avec 1 merlan, 1 hampe & 1 bavette, La Pointe du Chevillard entière grillée environ 900 g de pointe de rumsteck, la pincanha!

Rôtisserie:

Cuisse de boeuf à volonté, Gigot d'agneau à volonté, Jambon rôti à volonté, 1/2 ou 1/4 de poulet fermier pattes noires ou bleues, Magret de canard français du sud ouest servi entier.

A volonté:

L'assiette du rôtisseur, sa purée maison et ses 3 sauces:

Cuisse de boeuf, Gigot d'agneau & Jambon rôti servi exclusivement à la cuisson saignante avec sauce au poivre, jus d'agneau et sauce moutarde à l'ancienne à part!

Sauces et garnitures maison:

Choisissez votre sauce:


Sauce du Louchébem ou les classiques poivre, roquefort, moutarde, béarnaise, échalote ou mayonnaise.

Choisissez une ou deux garnitures:

Pommes boulangères, Pommes de terre rissolées, Purée de pommes de terre, Frites, Haricots verts, Salade verte de saison.

Mais aussi, toujours faits maison, jolis choix d':


Entrées, Salades Repas et Plats adaptés à tous types de régimes alimentaires, y compris les végétariens et végans!

En savoir plus et réserver votre table en ligne?

Cliquez sur son site web en lien sur cette page!

Pour vous régaler véritablement au creux du ventre de Paris, en journée comme en soirée: on vous l'a déniché, à vous d'en profiter!

Petit lexique ARD:

L'Argomuche du Louchébem: L'Argot des Bouchers des Halles parisiennes et lyonnaises.

Et souhaitons que la liandré ne soit pas lurdoc: Et souhaitons que la viande ne soit pas dure!

Caro Witt, pour Apéro Resto Disco et Check.fm.

Commodites

Accès HandicapésHistorique
Ouvert lundiTerrasse
Vente à emporter

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